出荷が始まりました

赤磐農場
2024年7月4日

赤磐農場を任されている上山さん。ハウス内のシャインマスカットは葉も茂り実も大きくなっています。作業も増えてきましたが仲間も増えて、忙しく作業されています。

７月４日から収穫が始まりました。
早朝５時から7時まで収穫します。朝は水分と養分がたっぷりとブドウの実に溜まっている状態のため早朝に収穫するのがベストなのだそうです。
２時間で収穫できるのは300房前後です。ハウス内のブドウは10日くらいかけて収穫します。
収穫の目安は糖度と食味です。樹ごとに確認して良い樹から収穫を始めます。ハウス内でも場所によって違いがあるそうです。

収穫後は選別作業が待っています。
ぶどうは房形で秀品・優品・スイーツ用・パックなどに分けられます。ひと房ずつ重さを測って、規格ごとにコンテナに入れます。
お店のパフェやスイーツに使われていますのでよろしければお店にも足をお運びください。
また、くらしき桃子ＥＣサイトでもシャインマスカットのギフト・ご家庭用を販売しておりますのでこちらもよろしくお願いします♬

７月11日。ブドウはほとんどありません。
今年は政田師匠のようにはいかず優品が多かったそうですが、ハウス栽培１年生の上山さんの手ごたえは十分で来年は秀品をたくさん収穫する自信がある！と仰っていました。
頼もしい言葉で来年が楽しみですね♪
収穫後は冬に葉が落ちるまでしっかりと樹にお礼の肥料を与え栄養を蓄えさせたり休ませて実をつけた疲れを取ってあげる作業が続きます。
お疲れ様。